Gerichte zum Zunehmen: Hähnchenbrustfilet überbacken mit Tomaten und Käse

Gerichte zum Zunehmen: Hähnchenbrustfilet überbacken mit Tomaten und Käse

25. Juli 2012 6 Von Timo

Hähnchenbrustfilet überbacken mit Tomaten und KäseGerichte zum Zunehmen: Hähnchenbrustfilet

Heute möchte ich gerne unter der Rubrik “Gerichte zum Zunehmen” eine Serie von Artikeln starten, in welchen ich Ihnen leckere Gerichte und Rezepte vorstelle. Diese Gerichte sollen den täglichen Ernährungsplan auflockern und für Abwechslung sorgen. Eins werden die Gerichte alle gemeinsam haben. Sie werden Kalorienreich sein, denn Sie wollen ja schließlich zunehmen!

Heute möchte ich mit einem sehr leckeren Hauptgericht beginnen:

Hähnchenbrustfilet überbacken mit Tomaten und Käse

Dieses Gericht habe ich gefunden, als mir die Gerichte meines Ernährungsplans sprichwörtlich zu den Ohren heraus hingen. Es ist wirklich sehr lecker und ich kann jedem nur empfehlen, dieses Rezept zu probieren. Das Hähnchenbrustfilet bleibt durch die Tomaten und die Soße richtig schön saftig und wird nicht zu trocken.

Was wird an Zutaten benötigt?

  • frisches Hähnchenbrustfilet (Ich nehme meistens eine 500g Packung
    von Aldi)
  • 8 Tomaten
  • 200g bzw. 1 Päckchen geriebener Käse ( Gouda, Emmentaler….)
  • 100ml Sahne
  • 1 Flasche Cremefine, zum Kochen
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Päckchen Rahmsoßenpulver
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Basilikum
  • Olivenöl

Zubereitung

  1. Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten anbraten.
  3. 6 Tomaten in Scheiben und 2 Tomaten in kleine Würfel schneiden.
  4. Cremefine, Sahne und eine Tasse Wasser in einen Messbecher geben. Rahmsoßenpulver einrühren und die gewürfelten Tomaten untermischen. Danach die Soße in eine große Auflaufform gießen.
  5. Die angebratenen Hähnchenbrustfilets auf der Soße in der Auflaufform verteilen und mit Basilikum bestreuen. Pro Filet 4 Tomatenscheiben auflegen.
  6. Käse reichlich über die Tomaten streuen.
  7. Für ca. 30 Min. bei 180° C Umluft backen.

Als Beilage passt Reis sehr gut dazu. Ein gemischter Salat ist allerdings auch eine gute Wahl. Hier ist Ihnen aber freie Hand gelassen.

Dann wünsche ich Ihnen mal guten Apetit und weiterhin viel Erfolg beim Zunehmen!